潛江龍蝦學校

潛江油燜大蝦培訓是如何制作油燜大蝦的呢?

來源:http://www.italianfashionllc.com/ 作者:湖北小龍蝦養殖學校 閱讀次數:
  近年來,潛江油燜大蝦可謂是發展的紅紅火火,每年都有不少的人專門到潛江去吃小龍蝦。不得不說,潛江的油燜大蝦真的是異常可口,那潛江油燜大蝦培訓是如何制作油燜大蝦的呢?一起來了解一下吧。
 
  1、香氣撲鼻、色澤紅亮
 
  對龍蝦的處理是十分講究的,光是烹飪的藥材就有十幾種,而且這些藥材都是經過了精心的挑選,講究食材的搭配。力求做出來的油燜大蝦色香味俱全。此外,烹飪油燜大蝦的原油也是經過了精心的挑選的,以免烹制出來的龍蝦的色澤不夠鮮亮。影響顧客的體驗。
 
  2、麻辣適中、回味悠長
 
  潛江油燜大蝦講究的是色、香、味俱全,在烹飪的過程中一定要注意麻辣適中,恰到好處,使顧客回味悠長。
 
  3、肉質細膩、鮮香純厚
 
  眾所周知,蝦的精華莫非屬于蝦球肉了。其肉質細膩,香味濃郁,彈力十足,在口中嚼上個來回,唇齒遍香。
 
  4、個頭均勻、正宗清水
 
  蝦的大小都比較均勻,選用的是純正的清水湖塘養殖的小龍蝦,烹制完后盛入盆中,在外形上就能讓你感受到它的美。
 
  5、正確抽剪、衛生清洗
 
  使用正確的抽剪方式是很重要的,它能保留小龍蝦的核心營養成分,然而正確的清洗方式又能保證小龍蝦的干凈、衛生。

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